Végy egy 100 literes üstöt! Két napra 16 kg lapockát, 6 db füstölt csülköt, 3 tábla szalonnát, adj hozzá 5 kg krumplit, babot ízlés szerint, és szükséges még 45 kg savanyú káposzta, valamint 20 db kenyér is. Fűszerezd a készülő ételt különös szeretettel! Elengedhetetlenül hozzá tartozik a sikeres recepthez a tartós baráti kör is, akik hajlandók összeadni és összegyűjteni mintegy 300 ezer forintot, amelyből még 70 q tűzifát is lehet vásárolni a 2 x 200 adag csülkös bablevesen felül.

Az eredeti receptúra előírja, hogy december 25-én reggel 7-kor kezdd a főzést, hogy Karácsony első napjának delére elkészülj az első 200 adag meleg étellel a szeretetvendégséghez. Ugyanezt ismételd meg december 26-án is! …Majd még tíz éven keresztül!

Ez a Sarankó-féle „recept”. A lényeg pedig akkor is ez, ha székelykáposzta készül, vagy más étel.

Igaz, 10 éve még egy 60 literes üst is elég volt, és először tán tucatnyian sem mentek el karácsonyi ételosztásra a katolikus templom udvarán álló gyülekezeti terembe. Ám hamar híre kelt az igazi jótékonyságnak. Amióta pedig Sarankó László segít a családsegítősöknek az ő csomagjaik kiosztásában is, szinte minden rászorulóhoz eljut közvetlenül a „meghívó”. Azóta aztán az utolsó cseppig elfogy a karácsonyi melegség. Az adományokból fennmaradó pénzből tűzifa kerül, amit Karácsony után osztanak szét, és nem is feltétlenül ugyanazoknak, akik ételért jönnek.

Sarankó László szerint azonban még mindig előfordulhat, hogy tartózkodása, szégyenérzete miatt nem minden segítségre szoruló fogadja el a szíves meghívást, noha semmilyen feltétele nincs az ételosztásnak: bárki kaphat, aki eljön.

Talán vannak ország-világ előtt ismertebb szakácsok is, átmenetileg népszerűbb televíziós celebek, blogíró gasztronómusok, szakácskönyv-varázsló mágusok, mindenféle híres-neves népek – mégis, a Karácsony igazi szakácsát, a szeretet valódi séfjét Sarankó Lászlónak hívják.

Ő pedig december 26-án délben is várja barátaival, segítőivel mindazokat, akiknek egy tál meleg étel talán még Márai Sándornál is szebben, tartósabban beszél a szeretet erejéről: „A szeretetnek nincs szüksége eszményi alakokra. A szeretet olyan, mint… de nem, nincs hasonlat a szeretetre. Nincs oka, nincs magyarázat reá. A szeretet, úgy látszik, önmagáért való. Néha felgyűlik egy emberben és kiárad.” (Mágia)

Képünkön Sarankó László középen, kötényben. Akik pedig az osztásban segédkeznek: Sarankó Gergely (kék dzsekiben), Lesti Péter (kapucniban)